कहीं आप नकली तेल का तो नहीं कर रहे इस्तेमाल, अब खुद जानें खाने के तेल की क्वालिटी, FSSAI ने बताया तरीका

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कहीं आप नकली तेल का तो नहीं कर रहे इस्तेमाल, अब खुद जानें खाने के तेल की क्वालिटी, FSSAI ने बताया तरीका


त्योहारों का सीजन आ रहा है और तेल की खपत भी बढ़ेगी। ऐसे में मिलावटी तेल बाजार में आ सकता है। इस वजह से फूड सेफ्टी एंड स्टैंडर्ड्स अथॉरिटी ऑफ इंडिया पहले से ही सतर्क हो चुकी है। FSSAI ने नकली तेल की पहचान करने का आसान तरीका भी बताया है, जिसकी मदद से आप घर बैठे यह पता कर सकते हैं कि आप के घर में इस्तेमाल होने वाला सरसों का तेल असली है या मिलावटी।

मिलावट करने वाले तेल का रंग पीला करने के लिए उसमें खतरनाक मेटानिल येलो मिलाते हैं जो हमारे स्वास्थ्य के लिए हानिकारक है। ऐसे मिलावटखोरों के खिलाफ FSSAI ने ट्विटर पर एक अभियान चलाया है, जिसका नाम है DetectingFoodAdulterants। इस अभियान के जरिए FSSAI लोगों को बता रहा है कि कैसे घर बैठे मिलावटी भोजन की जांच कर सकते हैं।

सेहत के लिए खतरनाक है मिलावटी रंग

इस वीडियो में FSSAI ने खाना पकाने के तेल में मेटानिल येलो जैसे खतरनाक रंग के उपयोग का पता लगाने का आसान तरीका बताया है।

आइए जानते हैं कि घर के तेल में मिलावट की जांच कैसे कर सकते हैं।

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  1. सबसे पहले कांच के किसी छोटे बर्तन में 1 मिली तेल लें।
  2. इसमें 4ml डिस्टिल्ड वॉटर मिलाएं और हिलाएं।
  3. अब इसमें से 2ml तेल दूसरे टेस्ट ट्यूब में लें और 2l कंसेंट्रेटेड HCL मिलाएं।
  4. अब आपको अगर तेल की ऊपरी परत में कोई रंग परिवर्तन नहीं दिखता है तो तेल असली है।
  5. मिलावटी तेल के ऊपरी परत में एसिड का रंग बदल जाता है।
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